Tahle dlouho plánovaná akce se po dlouhém odkládání konečně naplnila. Vlastik zavolal, že měchňátka konečně mají dostatečnou váhu a je možný si je odebrat ke konzumaci. Dohodli jsme to na tento víkend, Vlastík je dopraví a kuchneme je důle v garáži. Byly tři bo si sósedi ještě plnily mrazáky. Byli jsme s rodinkou na chajdě celej tejden a užívali si poslední letošní sluníčko. Tejden si to letěl jako kráva a najednou čtvrtek odpo a už tu byly tři fešandy všechny s váhou okolo 25-30kg v živý váze.
měchňata byla pořízena z bio farmy, takže nejlepčejší materiál
Pustili jsme se do nich jako by nic. Hlavního řezník p. Vaňek, a my kluci šikovný jako jeho asistence. Holky jsme mu pěkně připravovali, aby se nám pak vešly do lednic, mrazáků a samo že na rožeň. Za několik málo hodin bylo dílo dokonáno a holky nachystaný.
po stažení jim bylo vše jedno, ale pro dobro věci zhubly na 15 - 20kg mrtvý váhy
Po menčejšim odpočinku a posilnění pivkem, jsme s Vlastikem, tu naší krasavici bouchli pěkně do slanýho láku aby zkřehla holka ušatá. Byl to dlouhej a namáhavej den, bylo důležitý posedět a tak za asistence piva, domácího vínka a burbonku jsme klábosili do jedný, takže vlastně do pátku. Renátek šel spát malinko dřív a my s Vlastikem seděli. Ráno na mě byla malinko nakrklá když zjistila že jsme jí vytáhli burbonka, ale jak viděla naložený jehně, taky zkřehla. V pátek, jsme ho z lázně vyndali a potřeli směsí česneku, soli, piva a rozmarýnu rozbouchanýho v hmoždíři s oliv oilo. Jak jsme holku potřeli, tak jsme jí pýchli na rožeň a omotali alobalem, aby tu vůni pěkně natáhla a byla jako máslíčko. Zapomněl jsem na to, že jsme jí ještě řádně našpikovali špíčkem.
finální product of Cirkvic - měchně v alobalu, to jsme ho ještě nepekli, ale jen kurče jako předkrm
Odpo dovalilo veškeré osazenstvo a vše mohlo začít. Škrtlo se sirkou a vohníček plápolal, až tupou sílu udolal. Postupně jak rost plamen pod jehnětem, museli jsme adekvátně hasit žízeň, která asymetricky narůstala, jak by urkytě pravila Bety. Dědi si spokojeně hrály a my okolo páté pomalinku stahovali alobal s měchněte.
spokojeně si hrající naši malý nejmenčejší
měchně zbavené obalového materiálu, efektivně zdrátovaný jak hovado
Pak bylo dlouho všecičko stejný, měchně se točilo, pivínko teklo, děti si hrály. Kolem osmý přišel p. Vaněk s pani, tedy hlavní řezník :-). Pečínka už začala hezky voňět a mohly začít první ochutnávky.
levý křídlo osazenstva v čele s Pepánkem
pravý křídlo včela s mou velikostí
první koštík měchněte, málem jsme se neudrželi jak to bylo luxusní
Vlastik na to měl vlastní názor a toužebně zamlaskal
Renátek se smíchy málem neudržel a pustil jehně do kalhot
Pak se stala osudná chyba a jak si tak koštujeme, sósedi dotahli tatranskej čaj (mimochodem moc dobrý pití) a k tomu lahvinu vodky. Netrvalo dlouho a po několika ťukancích, byly všechny sklenice prázdný.
ukázka luxusního pitíčka, všem vřele doporučuji
... no a to náš alkoholový proces malinko urychlilo :-))). Pilo se i domácí vínečko a griotka. No prostě to všude teklo a nebylo to k zastavení. Najednou přivalil Jiřula od Labe se šťukou na háčku, byla krásná, ale malinká tak jí jako správnej rybář po prohlídce všech zůčastněných pustil.
šťuka zbožova, podle čistoty poznáte že je to foto z našeho bazénku
Měchňátko už se nám pomalinku dopejkalo a byl čas ho pomalu začít skrajovat na talíř, však už taky všicí mlaskali, ale zatím jen na prázdno. Nejdřív jsme fikli přední kejtu, pak jsme kuchli druhou nohu, kousek boku aby měl vlastik sebou bo nás v jedenáct opouštěl. No a my postupně ořezali panenky a Pepan si jako správnej machr v polospánku položil zadní kejtu, ta měla s kostí cca 3 kilka.
měchně před ořezem
po mírném prořezu
plná pusa práce
Pepanova obýračka, nenechal ani Ketyně
Kety a její vyčítavej pohled
Po žrasu nám řady značně prořídly, Pepan už ho bral a po dohodě jsme šli ve dvanáct chrupkat. Ráno to bylo hustý, samá mastnota, roztahaný kosti vod koček a a všude vokolo miliony petek vod pifka. Rychle jsme to pofackovali a najednou za dveřma teda brankou zakáp firemní fáčko brašulka s celou rodinkou HVA - (Hoňo, Vláďa a malej Adámek). Klábosili jsme si jako by nic, pokoupali se v Labi, pak dovalili sousedi na kafíčko, a my na obídek nachystali jehňátko se špenátkem a bramborovými noky. Prostě nádherná nedělní idylka. Malej Áda hnedle našel zalíbení v Pepánkovi.
los holkos s los kindros
S Honolulu jsme se rozhodli sundat sršní hnízdo a tím si zpestřit den, malinko se nám rozpadlo ale bylo na co koukat. Představte si že v něm bylo asi tak 300 sršních embrií (takže malejch hovaďáckejch sršní připravenejch nás pěkně píchat). Po pokoukáníčku jsme založili nedělní fajr a ty hovada poslaly na věčnost našeho grilu.
hnízdo sršňove
chořelo jako svině a smradu bylo
Pak jsme si připravili obídek, byl hustě luxusní s motivačním nádechm předešlýho večera. Takže hlavní chod dnešního dne bylo jehňátko se špenátkem a bramborovými noky vařenými ve vodě a po celém obvodu byly vláčné a mazlavé. Nakonec Brašule, protože je mrštnější, doklátil vořechy a vokolo sedmý jsme valili dom. Byl to nádhernej říjnovej víkend a doufám že ho brzy zopákneme :-))).
Ještě velký poděkování všem sousedům za báječnou organizaci gáblíku a samo že strávení supr víkendu.
Fotogaleria kompletna:
Tak měchněti zdar!!!!